La categoría de panadería y pastelería se refiere a la producción y venta de productos horneados como pan, pasteles, tartas y otros productos similares. La panadería y pastelería artesanal se caracteriza por la producción de alimentos de alta calidad utilizando técnicas tradicionales y recetas antiguas. La panadería y pastelería industrial se refiere a la producción en masa de alimentos horneados utilizando técnicas modernas y maquinaria.
